Ресторанный бизнес
Рестораны: "Галерея" "Скромное обаяние буржуазии", "GOODMAN", "Парижск"
Профессии: шеф-повар, су-шеф, администратор, официант, сомелье, менеджер по закупкам, директор ресторана.
Путешествие
Побываем на кухне ресторана, посмотрим как создаются изысканные блюда и непринужденная атмосфера. Вдохнем ароматы кухни, проникнем в секреты создания блюд, своими глазами увидим, как на тарелках возникают кулинарные шедевры. Научимся по вкусу и запаху определять из чего сделано блюдо.
Узнаем, как организована кухня, как на ней появляются продукты, определяется их качество, как составляется меню, сервируется стол.
Чем занят на кухне шеф-повар? Кто такой су-шеф? Что такое классное обслуживание? Как создается атмосфера?
Отзывы
Мне очень понравилось. Я никогда не был на кухне ресторана, но теперь мое желание осуществилось и я очень рад. Мы делали торты, нам рассказывали о баре и я очень много узнал нового. И советую всем сходить в ресторан «Галерея».
Дмитрий Г.
Участвовать в программе
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Смотреть все отзывы о Ресторанный бизнес
 Ресторан |
++
